Ce poate gati repede si bun un barbat

Raspunsul e : orice!

Cu specificatia: sa aiba timp si chef.

Dar daca nu are timp? Sau daca n-are chef de filetat cotlete, ciupelit gaina din cotet, curatat cartofi, spalat conopida, taiat ceapa? Ceapa? Stop!

Ce ai zice de-o reteta rapida, care nu implica spalat legume, taiat j’de mii de felii de morcovi, oale murdare, lacrimi si alte “bucurii” de bucatarie?

Sa zicem ca nevasta e cu ma-sa plecata la mol de mult, in frigider bate vintul: o legatura de ceapa verde si doi gogosari! Doamne ajuta ca mai e un pachet inceput de biscuiti, niste alune si-un pet de bere! 🙂

Poti sa iei berea din frigider si s-o iei cu tine afara sa-ti tina de urit pina faci focul pe gratar. Sper ca ai citeva surcele, fiindca de data asta ai nevoie de flacara vie nu de jar. Aprinzi un foc bunicel, mai bei o gura de bere, te duci la frigider si vii cu ceapa verde si cu gogosarii. Gogosarii ii pui primii, dar mai la colt pe gratar, sa nu bata flacara direct pe ei ii lasi sa se coaca pina au o crusta neagra si ii pui deoparte pe-o farfurie. Apoi cepele verzi, asa cum sint: murdare si cu mustatile radacinii, ba poate chiar si cu ceva pamint inca pe ele, le asezi direct pe gratar unde sint flacarile mai mari. Incepi sa cureti gogosarii de coaja neagra, ii arunci intr-o halba sau in sonda blenderului, adaugi 4-5 biscuiti, o mina de alune si torni ulei de masline peste ei. Daca cepele inca nu-s negre, ramii la gogosari si pui in functie blenderul pina produci o pasta groasa cam ca un ketchup, doar ca de alta culoare.

Te mai uiti la cepe, nu te speria ca au devenit si ele negre, iar daca vezi o spuma alba fierbind pe-acolo de unde incep frunzele, inseamna ca-s numa’ bune. Le iei de pe foc si le lasi sa se raceasca. Pasta de gogosari cu ulei o sarezi dupa gust si atit.

E cazul sa iei o plasa de nailon la indemina, te asezi la masa cu farfuria (poate fi si un banal fund de lemn) cu cepe si cu castronul de pasta de gogosari cu ulei de masline. Si cu berea.

Procedezi cu ceapa in felul urmator: o tii cu dreapta de coada, apuci cu stinga frunza cea mai dinspre radacina si o tragi frumos in jos. Belesti ceapa, cum s-ar spune 🙂

Arunci chestia aia neagra ce-o tii in stinga in plasa de nailon ce ti-am zis s-o ai la indemina, iar chestia aia belita, alba si moale din mina dreapta o terfelesti prin salsa romescu si-o halesti. Restul: in plasa!

Inca o ceapa, si inca una si tot asa pina le dai gata pe toate de parca nici n-ar fi fost, si la sfirsit restul de bere!

Arunci plasa cu frunzele arse la gunoi, rîgîi, te speli pe miini si poti porni televizorul. Ca nu-s furculite, oale etc de spalat. Din partea ta, nevasta poa’ sa mai stea cu soacra in oras!

Deci nu, nu glumeam: v-am prezentat reteta de  calçot cu salsa romescu, o chestie traditionala catalana. Si e buna rau!